牛奶是公认的健康饮品
，除了直接喝，还可以用来制作多种美食
，比如代替水蒸鸡蛋羹。牛奶富含钙，能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构
，从而锁住更多水分  ，使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩 
。一般来说，一个鸡蛋大约 ...